งานแต่งงาน นอกจากจะเลือกรูปแบบงานจัดเลี้ยงแล้วให้เข้ากับธีมงานงาน การจัดโต๊ะงานเลี้ยง ก็ถือเป็นสิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งที่บ่าวสาวต้องรู้ เพราะจะได้เอาไปใช้ในงานแต่งงานตัวเอง แขกที่มาร่วมงานก็จะชื่นใจและได้บรรยากาศการรับประทานอาหารที่ดีค่ะ
การจัดโต๊ะกลม
ข้อดี : เหมาะกับการรับประทานอาหารที่แชร์กัน เช่น โต๊ะจีนเพราะแขกจะตักได้สะดวก ลุกออกที่นั่งได้ง่าย เหมาะสำหรับงานเลี้ยง งานแต่งขนาดเล็ก ขนาดใหญ่
ข้อเสีย : ใช้พื้นที่ แขกบางท่านจะหันหลังให้เวที
การจัดโต๊ะอาหาร
-ฝั่งซ้ายมือของจานอาหาร : ส้อม
-ฝั่งขวามือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : มีดและช้อน
-ฝั่งบนเยื้องไปทางขวาของจานอาหาร ระหว่างจานและมีด : แก้วน้ำ
การจัดโต๊ะยาว (Long table)
ข้อดี : เหมาะสำหรับ งานแต่งที่เป็นทางการ ครอบครัว เพื่อนสนิท ตกแต่งกลางโต๊ะให้สวยงามได้เต็มที่ ถ่ายรูปสวย ไม่มีแขกหันหลังให้เวที เหมาะกับการรับประทานอาหารแบบเดี่ยว สามารถโต๊ะจัดดอกไม้ประดับดอกไม้เป็นพร็อพ เพิ่มความซอฟท์และอ่อนหวานให้กับงานมากยิ่งขึ้น
ข้อเสีย : จัดกรุ๊ปแขกค่อนข้างยาก
การจัดโต๊ะแบบยืน
ข้อดี : ประหยัดพื้นที่ ดูทันสมัย เหมาะกับงานที่มีการเคลื่อนไหวเยอะๆ หรือ after party
ข้อเสีย : วางของได้น้อย อาจไม่สะดวกหากมีแขกผู้ใหญ่เยอะ
ได้รู้จักการจัดโต๊ะกันแล้วนะคะ หลายๆงานก็อาจจะใช้แบบผสมก็ได้เช่นกัน ขึ้นอยู่กับพื้นที่ จำนวนแขก ลักษณะแขกที่มา บรรยากาศภายในงานที่อยากให้เป็น
ข้อดี ข้อเสียของการจัดเลี้ยงรูปแบบต่างๆ
งานเลี้ยงโต๊ะจีน
ข้อดี: แขกมีที่นั่งครบ อาหารเพียงพอแน่นอนทานอาหารแชร์กัน ไม่ต้องลุกไปตักอาหารเอง
ข้อเสีย : ใช้พื้นที่เยอะในการจัดโต๊ะ ต้องรอให้ครบ 7-8 คน จึงจะเสริ์ฟอาหารได้ แขกบางท่านหิวก่อนได้ค่ะ
งานเลี้ยง Buffet (งานจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล)
ข้อดี : ได้เลือกอาหารด้วยตัวเอง เท่าที่ต้องการรับประทาน รายการอาจหมดก่อนอาหารเหลือทิ้งน้อย คำนวนประมาณอาหารให้พอดีกับจำนวนแขก อาหารจะได้ทิ้งเยอค่ะ
ข้อเสีย : อาหารบางรายการอาจหมดก่อน
งานเลี้ยง cocktail
ข้อดี: ทันสมัย ได้ทานอาหารหลากหลาย ใช้พื้นที่น้อย ได้เดินคุยกันระหว่างแขก และมีกิจกรรมร่วมกับบ่าวสาวได้ง่าย
ข้อเสีย : อาหารบางประเภทหมดเร็ว แขกทานไม่อิ่ม
งานเลี้ยง แบบFood station
ข้อดี : ทันสมัย มีการโชว์ทำอาหาร แขกได้ทานอิ่มใช้พื้นที่น้อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในหมู่วัยรุ่น วัยทำงาน
ข้อเสีย : บางซุ้มยอดฮิต อาจรอคิวนาน หรือ หมดก่อน
