พิธียกน้ำชา หรือ ขั่งแต๊ ในภาษาจีนที่แปลว่าทำความรู้จัก เป็นขั้นตอนหนึ่งในพิธีแต่งงานแบบจีน จัดขึ้นเพื่อแสดงถึงการให้ความเคารพผู้ใหญ่ทั้งสองฝ่าย ตามธรรมเนียมจีนโบราณเจ้าบ่าวจะต้องไปรับเจ้าสาวที่บ้าน ก็จะทำพิธียกน้ำชาให้ญาติทางฝ่ายเจ้าสาวเลย แต่ปัจจุบันส่วนใหญ่จะทำพิธีแต่งงานกันที่โรงแรม จึงไม่ได้มีการไปรับตัวเจ้าสาวที่บ้าน
การแต่งงานแบบจีน พิธียกน้ำชา หรือ ขั่งแต๊ เป็นพิธีที่มีความสำคัญมากสำหรับคู่บ่าวสาว เนื่องจากพิธียกน้ำชาเป็นการแสดงถึงความเคารพและคารวะต่อญาติผู้ใหญ่ ต้องยอมรับว่าในสังคมวัฒนธรรมของชาวจีน ครอบครัวถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ในสมัยโบราณกาลนั้น คนที่เป็น “แซ่” เดียวกัน ก็ถือว่าเป็นครอบครัวเดียวกัน รวมถึงการให้ความเคารพต่อผู้ที่อาวุโสมากกว่า
การจัดเตรียมอุปกรณ์และน้ำชา
พิธียกน้ำชาก็จะทำพร้อมกันทั้งฝ่ายเจ้าบ่าวและเจ้าสาว โดยพิธีจะเริ่มขึ้นหลังจากที่บ่าวสาวทำพิธีไหว้ฟ้าดินไหว้เจ้าที่ ไหว้บรรพบุรุษ ไหว้พ่อแม่ เพื่อเป็นการบอกกล่าวว่าทั้งคู่ได้แต่งงานกันแล้วซึ่งกาน้ำชาและอุปกรณ์ยกน้ำชา ฝ่ายเจ้าสาวจะต้องเป็นผู้เตรียมมาที่บ้านเจ้าบ่าวด้วยตัวเอง
การจัดที่นั่งในพิธียกน้ำชา
ที่นั่งของญาติผู้ใหญ่ ที่เป็นผู้ชาย และ ผู้หญิงสำคัญมาก ผู้ชายจะนั่งซ้ายมือของฝ่ายหญิงเสมอ นั่นคือ อากงนั่งทางด้านซ้ายของอาม่า อากู๋ นั่งทางด้านซ้ายของอากิ๋ม ซึ่งเจ้าภาพจะต้องจัดและแจงให้ทุกคนได้ทราบร่วมกัน
ขั้นตอนการยกน้ำชา
ทุกครั้งที่ยกน้ำชา ต้องรินใส่ถ้วย 2 ใบทุกครั้ง ไม่เว้นแต่คู่ชีวิตจะเสียชีวิตไปแล้ว โดยผู้ใหญ่จะดื่มเองถ้วยเดียวเท่านั้น สำหรับคู่ชีวิตที่ไม่ได้มาร่วมพิธีด้วย ก็ให้ดื่มทั้งสองถ้วย เมื่อผู้ใหญ่ดื่มแล้วก็จะให้ศีลให้พร พร้อมมอบเงิน ทรัพย์สิน สิ่งของ อันเป็นมงคล ไว้ในถาด เพื่อเป็นสัญญะ หรือ ขวัญถุง ในการเริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยกัน
เมื่อญาติผู้ใหญ่นั่งประจำที่ที่จัดไว้แล้ว บ่าวสาวจะคลานเข่ายกถาดที่มีน้ำชา 2 ถ้วยเข้ามา โดยจะรินน้ำชาเตรียมไว้แล้ว ซึ่งจะต้องรินชา 2 ถ้วยทุกครั้งไม่เว้นแม้แต่ญาติผู้ใหญ่ที่คู่ชีวิตเสียไปแล้ว ซึ่งในกรณีนี้ญาติผู้ใหญ่จะดื่มแค่ถ้วยเดียว ส่วนที่ถ้วยก็ไม่เหลือไว้ แต่หากเป็นญาติผู้ใหญ่ที่คู่ชีวิตไม่ได้มาร่วมงาน ก็ให้ดื่มทั้ง 2 ถ้วย
ตามธรรมเนียมแล้วห้ามจิบชาหมดถ้วย เพราะถือว่าน้ำชาที่เหลือเป็นสิ่งที่มอบกลับไปให้บ่าวสาวเพื่อเป็นทุนในอนาคต โดยน้ำชาที่เหลือจะถูกเทกลับลงไปในกา หลังจากดื่มน้ำชาเรียบร้อยแล้ว ผู้ใหญ่จะให้ศีลให้พร และมอบเงิน ทองหรือของขวัญให้บ่าวสาว โดยจะใส่ไว้ในถาดสำหรับยกน้ำชาที่บ่าวสาวยกมาให้ เพราะฉะนั้นควรมีถาดยกน้ำชาด้วยทุกครั้ง
