การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล (Cocktail) เป็นการจัดเลี้ยงแบบง่ายๆสไตล์เป็นกันเอง เน้นให้แขกเหรือผู้มาร่วมงานเดินพูดคุยกันได้ทั่วงาน งานเน้นสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อนสนิท
งานจัดเลี้ยงมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นกับบ่าวสาวนะคะ ว่าคุณอยากให้งานแต่งงานออกมาในรูปแบบไหน งานจัดเลี้ยง แบบค็อกเทล อาจไม่เป็นที่นิยมมากสำหรับคนไทยเพราะแขกผู้ใหญ่อาจไม่สะดวกหรือไม่ชอบใจ แต่ก็ไม่เสมอไปนะคะ หากเราเลือกจัดให้ถูกใจทั้งบ่าวสาวเอง และแขกผู้ใหญ่ จะมีวิธีการจัดเลี้ยงที่ดี ไปดูไอเดียการจัด งานจัดเลี้ยง แบบค็อกเทล กันเลยค่ะ
เคล็ดลับการเลือกเมูอาหารค็อกเทล
เน้นการจัดอาหารให้มีหน้าตาสวยงาม น่ารับประทานมีเมนูที่หลากหลายเพื่อให้แขกทุกคนได้เลือกตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทานเล่น ของคาว ของหวาน และอาหารสำหรับทานให้อิ่มท้องไปเลยค่ะ แบบนี้ถูกใจแขกผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ
อาหารทานเล่นแขก เช่น สปาเก็ตตี้ พิซซ่า ข้าวผัด สเต็ก สลัดครีมอโวคาโดกุ้ง สลัดแอปเปิ้ลแดงใส่แฮมกรอบ หอยเชลลอ์บชีส หอยเชลล์ย่างกับซอสเพรสโต้ ผักโขมอบชีส เมนูอื่นๆอีกมากมายค่ะ
อาหารไทยทำให้อิ่มท้องได้แขกไม่ผิดหวังค่ะ กระทงทองหมี่กรอบชาววัง กระทงทองพล่ากุ้ง หมูย่าง,ไก่ย่าง,เนื้อย่าง ราดน้ำจิ้มแจ่ว ลาบหมู หรือลาบไก่ทอดสไตล์ค็อกเทล ไข่นกระทาลูกเขย ปอเปี๊ยะทอดไส้ลาบไก่ หรือหมู ก๋วยเตี๋ยวห่อหมู หรือไก่สับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ปลาหมึกทอด หรือกุ้งทอด ราดซอสเขียวหวาน ลาบหมู หรือลาบไก่เสิร์ฟในช้อน น้ำตกหมูย่างเสิร์ฟในช้อน
การเลือกประเภทเครื่องดื่ม
เรื่องของเครื่องดื่มก็ต้องจัดแบบโดนใจ ที่คู่แต่งงานจะต้องจัดทั้งแบบมีแอลกอฮอล์ (hard drink) และไม่มีแอลกอฮอล์ (soft drink) ให้มีความหลากหลายของเครื่องดื่ม หรือเป็นเครื่องดื่มผสมตั้งแต่ 2 อย่างขึ้นไป โดยระหว่างงานเลี้ยงค็อกเทลจะต้องมีพนักงานคอยเดินถือถาดเสิร์ฟเฉพาะเครื่องดื่มไปตามบริเวณต่างๆ ของงานแต่งงาน บริการให้แขกได้เลือกดื่มตามความชอบ แบบนี้นอกจากจะสร้างบรรยากาศอันน่าประทับใจให้กับแขกที่มางาน บ่าวสาวยังได้ภาพแสนอบอุ่นในงานสุดๆเลยค่ะ
การจัดที่นั่งสำหรับแขกผู้ใหญ่
เลือกจัดที่นั่งให้มีความหลากหลาก ทั้งจัดแบบสไตล์ค็อกเทล คือมีโต๊ะวางอาหารให้เพียงพอ จัดเก้าอี้ตามมุมต่าง ๆ ภายในงานแต่งงานไว้สำหรับนั่งรับประทานอาหารหรือเดินคุยกันได้แบบสบายๆ สำหรับแขกวีไอพี และแขกผู้ใหญ่ควรจัดโต๊ะกลาง และเก้าอี้สำหรังให้ได้นั่งรับประทานอาหาร เครื่องดื่ม ท่านจะได้ไม่ต้องยืนตลอดงานค่ะ
การกำหนดเวลาในการเริ่มกิจกรรม
นอกจากจะคำนึงถึงอาหาร เครื่องดื่มให้ถูกใจแขกทุกท่านแล้ว การแจ้งเวลากำหนดการๆให้ชัดเจน ให้แขกผู้ใหญ่ ประธานในพิธีได้ทราบแน่ชัด จะทำให้พิธีการต่างๆของบ่าวสาวเป็นไปได้อย่างราบรื่น เพราะหากคุณไม่กำชับเวลา การดำเนินพิธีต่างๆก็จะช้าไป เช่นแขกบางท่านมาก่อนประธานพิธี ทานอาหารจนอิ่ม แต่หากประธาน แขกผู้ใหญ่ยังมาไม่ถึง ไม่สามารถเริ่มกำหนดการต่างๆได้ อาหารที่คุณเตรียมไว้ว่าเพียงพอ อาจะไม่พอได้นะคะ และบ่าวสาวต้องคำนวนอาหารเครื่องดื่ม เผื่อจุดนี้ด้วยค่ะ
ุ
