ในขั้นตอนของการเตรียมตัวแต่งงาน ย่อมมีรายละเอียดเล็กน้อยให้ต้องคิดอย่างละเอียด เพื่อที่งานแต่งงานของคุณจะออกมาสมบูรณ์ที่สุดค่ะ ไปดูขั้นตอนง่ายๆ กับการเตรียมงานจัดเลี้ยง กันเลยค่ะ
1.เตรียมรายการอาหาร และธีมงาน
อาหารที่ดี คือนชต้องอร่อยและเพียงพอสำหรับแขกที่มาร่วมงาน ซึ่งรูปแบบการจัดเลี้ยงที่นิยมกันนั้นมีหลายแบบ ตั้งแต่การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ จัดเลี้ยงแบบค็อกเทล โต๊ะจีน อาหารเซต อาหารซุ้มออกร้านฯลฯ ทั้งนี้รายการอาหารและเครื่องดื่มทางผู้จัดงานควรเป็นผู้กำหนดให้ตรงกับธีมงาน
2.จุดประสงค์ของการจัดงานครั้งนี้
งานเลี้ยง นั้นก็คือการเข้าใจจุดประสงค์ภายในงานก่อนว่าต้องการจัดงานเลี้ยงเพื่อสิ่งใด เช่น เพื่อฉลองงานสำคัญ จัดเพื่อต้อนรับแขก หรือจัดเพื่อเอาใจลูกค้า หรือแม้แต่จัดเพื่อรวมความสำคัญของกลุ่มเครือบริษัทของตน เป็นต้น ซึ่งการเข้าใจหัวข้อหลักของงานนี้สำคัญเป็นอย่างมากเพราะการออกแบบรูปแบบพิธีการ สถานที่ หรือ รูปแบบอาหาร เด็กเสิร์ฟภายในงานนั้นก็มีส่วนสำคัญในความสำเร็จภายในงานเลี้ยงนั้นๆด้วย เรียกง่ายๆว่า เพื่อให้งานเลี้ยงที่จัดขึ้นนั้น มีทิศทางที่ชัดเจน จะได้วางแผน เตรียมคน เตรียมงานได้พอดีค่ะ
3.สถานที่จัดงานแต่งงานเลี้ยง
สถานที่จัดงานแต่งงานมีความสำคัญ บ่าวสาว จะต้องกำหนดสถานที่ให้ชัดเจน แยกระหว่างพื้นที่ทำกิจกรรม พิธีงาน และพื้นที่จัดอาหารรับประทาน หรือควรเลือกสถานที่ที่ให้บริการเช่าจัดงานเลี้ยงโดยเฉพาะก็ยิ่งจะดี เพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวกให้ครบครันเลยค่ะ โดยที่เจ้าภาพเองไม่เตรียมอะไรเพิ่มมากมายค่ะ
4.คำนวณจำนวนแขกให้ดีๆ
บ่าวสาว ควรคำนึงถึงจำนวนพนักงานที่มาให้บริการแขกที่มาในงานให้เพียงพอ เพราะหากมีจำนวนน้อยเกินไปอาจทำให้การบริการสะดุด เช่นเสิร์ฟเครื่องดื่มหรือเก็บจานที่วางทิ้งไว้บนโต๊ะกลางไม่ทัน ทำให้บางครั้งแขกวางจานบนโต๊ะไม่สะดวกก็จะรับประทานอาหารได้น้อย ดังนั้นเจ้าภาพควรสั่งอาหารจำนวนพอเหมาะเพื่อที่ทาง catering จะได้จัดพนักงานมาให้บริการแขกที่มาร่วมงานอย่างทั่วถึง
5.มีกิจกรรมให้แขกได้ร่วมสนุก
การมีกิจกรรมให้แขกที่มาร่วมงานได้ร่วมสนุกหรือมีของที่ระลึกกลับบ้าน เพราะแขกส่วนใหญ่มักจะเดินไปเดินมาอยู่แล้ว รวมถึงการแจ้งแขกผู้ใหญ่หากท่านได้รับเกียรติเป็นระธาน ท่านจะได้เตรียมตัวร่วมกิจกรรม ร่วมพิธีได้ดี รวมไปถึงให้แขกอื่นๆ ร่วมกิจกรรมเล็กน้อยๆน้อยไปด้วยกัน เช่น ประกวดการแต่งกายที่โดดเด่นที่สุดตามธีมของงานเลี้ยง หรือการจัดพื้นที่เต้นรำและเชิญวงดนตรีเข้ามาช่วยเพิ่มความสนุกในงาน ก็จะช่วยสร้างสีสันและเพิ่มความสนุกให้กับงานเลี้ยงอยู่เสมอ กิจกรรมเช่นนี้จะเหมาะสำหรับงานเลี้ยงปาร์ตี้ อาฟเตอร์ปาร์ตี้
